I menù e la tabella delle grammature e ingredienti sono stati approvati dalla dottoressa Grossi del Servizio di igiene degli alimenti e nutrizione S.I.A.N. di Novara il 18/07/2019 e dalla dottoressa Milan del Servizio di igiene degli alimenti e nutrizione S.I.A.N. di Arona il 23/07/2019.
Come da comunicazione del 08/09/2023 del SIAN di Novara, si comunica che, visto che i menù utilizzati e proposti Ali.cot. S.r.l. sono ben strutturati e non sono state segnalate particolari criticità, allo stato attuale si ritiene possibile mantenere invariati anche per il prossimo anno scolastico 2023/2024 i menù base e patologici autorizzati per l’anno scolastico 2019/2020, senza alcuna modifica, fatte salve eventuali future variazioni legate alla modalità di gestione del servizio di refezione scolastica